※更新【岐阜県/鹿島町】本格的なベトナム料理が食べられる「フォークチ」さんが移転します

◇◇◇◇◇◇【更新 2020年7月】◇◇◇◇◇◇

「フォークチ」お知らせです

7月の4連休2日目にランチを食べに「フォークチ」さんに伺いました(^^♪
すると店内に「新店舗のお知らせ」がありました。

新住所:岐阜市真砂町10丁目5-3 東海ビル1階
日 時:8月初めリニューアルオープン(予定)

っと記入されています。

それに伴い7月27日(月)~7月31日(金)臨時休業になるので、来店にはご注意下さいね^^

「フォークチ」価格変更のお知らせ

前回紹介させてもらったメニューから少し価格変更もされていたのでお知らせです。(新店舗でも価格変更があるかもしれませんが現時点での価格を記載しておきます)

土日祝日価格変更になります。

ランチタイム (月~金 11:00~L.O.14:00) 780円(880円)←ココ
ディナータイム (月~金 17:00~L.O.21:30) 980円(1,080円)←ココ
A.フォーと生春巻きのセット
B.フォーと揚げ春巻きのセット
C.フォーとチャーハンのセット
D.揚げ春巻きまぜビーフンセット
E.鶏肉レモングラス煮のセット
F.魚チャーハン塩味セット

※すべてのセットに、チェー(日替わりベトナムぜんざい)が付きます。

「フォークチ」Aセットいただきました

いつものAのフォーと生春巻きのセットを注文しました♪
デザートのチェーには小豆さつま芋タピオカが入っています。

いただきます!

相変わらずいい匂いが食欲をそそります♪

ズズズズ。

スープの旨味と柔らかいフォーとのバランスが良く胃に優しい気持ちにさせてくれますが、薬味のパクチーレモン唐辛子を入れると一気にベトナム感が強くなり刺激的な味に変わり違った美味しさに変化します^^

生春巻きはビーフン・レタス・きゅうり・肉・エビ・しそニラが入っており、ヘルシーでボリューム感があり、一緒に付けて食べる甘辛いヌクチャムが良く合います。

最後にデザートのチャーを美味しくいただき完食です。

ごちそうさまでした。

8月に新しい店舗に移転する「フォークチ」さんも楽しみに待っていたいと思います。

それではまた。

◇◇◇◇◇◇【前回 2019年10月】◇◇◇◇◇◇

「フォークチ」に再訪してランチに来ました

10月13日に「フォークチ」に来店するのが、初めての友人と共に再訪しランチを食べてきました。

日曜日のランチ時とあって、お店の横の駐車場が空いておらず、鹿島町通りを挟んだ向かいの駐車場に車を停めます。

駐車スペースは⑫・⑬・⑮番の3台分が駐車スペースになります。

駐車する際には、お店の名前が書いてあるプレートを確認して、間違えないよう駐車をして下さいね(^^♪

「フォークチ」の価格変更されていました

お店は満席で待つ事10分位で席に案内されました(^^♪

あいかわらず美味しそうな出汁の匂いがしていました。

メニューを見ると、前回うかがった時の価格と違っており、10月の消費増税の影響が出ていました。

ランチタイム (11:00~L.O.14:00)750円780円(税込)
ディナータイム (17:00~L.O.21:30)880円980円(税込)
A.フォーと生春巻きのセット
B.フォーと揚げ春巻きのセット
C.フォーとチャーハンのセット
D.揚げ春巻きまぜビーフンセット
E.鶏肉レモングラス煮のセット
F.魚チャーハン塩味セット

※すべてのセットに、チェー(日替わりベトナムぜんざい)が付きます。

大きな価格の変更はランチタイムディナータイム“お得なセットメニュー”の価格変更で、その他単品メニューなどは10円~30円ほど価格が高くなっていました。

「フォークチ」同じメニューを注文しました

前回と同じ“A.フォーと生春巻きのセット”にしちゃいましたw

しばら待つと注文したセットが届き、イイ香りが立ち込めています。

では、いただきます。

ん~~~~。
やっぱり美味しいですね~。

フォーのスープの表現しにくい旨味のある優しいスープがたまりません!
別皿のモヤシ・レモン・パクチー・唐辛子を少しづつ足していくとそれぞれに美味しさがあり飽きることなく完食できてしまいます。

生春巻きの中の野菜とライスペーパーと甘辛いつけだれ( ヌクチャム )のコンビネーションも最高です。

最後にデザートのチェー(日替わりベトナムぜんざい)をいただきます。
前回と内容が違い、今回は甘いミルクコーンタピオカが入っており、コーンの旨味が前面に出ている、甘い美味しいコーンスープみたいな味がしていました。

初めて来た友人もどれも美味しいと喜んで食べていました♪

また何か違うメニューを食べた時は紹介したいと思います。

それではまた。

◇◇◇◇◇【初回記事 2019年9月】 ◇◇◇◇◇

「フォークチ」美味しいベトナム料理を求めて

知り合いから美味しいベトナム料理のランチセットがあると情報を得て、早速行って参りました。

岐阜市民病院の近くにあるベトナム料理「フォークチ」さんは鹿島町通り(92号線)から少し中に入った所にありました。

「フォークチ」の駐車場です

鹿島町通りから左に曲がるとすぐ手前に、2台分の駐車場があり奥にお店があります。

「フォークチ」別に3台分の駐車場があります

鹿島町通りを渡ったところにも3台分の駐車場があるので、分からない時はお店の人に聞きましょう。

「フォークチ」に到着です

駐車場に車を停め、外に出たらお店からいい香りがしてきました!
匂いが美味しそうだと期待が高まりますよね~(^^♪

人から聞いていないと、知らない店って中々入ろうとは思いませんよね。
ベトナム料理の店に入ったのは名古屋で1回入った事があるので、今回で2回目になります^^

「フォークチ」に入ります

お店の人に案内され、席に座ります。
お客さんもベトナムの人が食べに来ていたので、本格的なお店なんだと思います^^

この奥で調理をされています。
店内に漂う美味しそうな匂いがお腹を空かせます♪

「フォークチ」お得なセットメニューです

※2019年10月以前の価格変更前の値段表記になります。

ランチタイム (11:00~L.O.14:00)750円
ディナータイム (17:00~L.O.21:30)880円

A.フォーと生春巻きのセット
B.フォーと揚げ春巻きのセット
C.フォーとチャーハンのセット
D.揚げ春巻きまぜビーフンセット
E.鶏肉レモングラス煮のセット
F.魚チャーハン塩味セット

※すべてのセットに、チェー(日替わりベトナムぜんざい)が付きます。

どれも美味しそうで迷いましたが、Aのフォーと生春巻きのセットを注文しました(^^♪

裏面は夜の居酒屋メニューになっています。

「フォークチ」の単品メニューです。

見慣れないメニューばかりでしが、値段も手ごろで食べてみたいのが多かったです(^^♪

「フォークチ」Aセットが届きました

注文した後、単品メニューを見ていたらAセットがきました!
美味しそうですね~☆彡

1品づつ見ていきましょう!

フォー(米粉で作ったベトナムの麺)・玉ねぎ・牛肉・ねぎが入っています。

外から漂っていた良い匂いの正体は、このフォーのスープの匂いでした♪

パクチーは別皿にのってきました。

フォーにお好みで入れて食べるもやし・パクチー・唐辛子(オット )・レモンです。

パクチーは好みが分かれますね^^
好きな人は入れて食べるとより美味しくなります。

唐辛子は全体をピリッと引き締める名脇役的な存在ですが、少量でも辛味が強いので調節しましょう。

レモンを搾って入れると爽やかな味になります。

生春巻きつけだれ( ヌクチャム )です。
水で戻したライスペーパーに具材を巻いて、つけだれに付けそのまま食べるのが生春巻きです。

ニラが1本はみ出していたので、飛び出ちゃったのかな~っと思ってましたが、ニラを端からはみ出させるように巻くのが本場みたいです。
わざとだったんですね~知らなかったですw

チェー(日替わりベトナムぜんざい)です。
中に果物・チアシードが入って甘い蜜でいただきます。

チェーとはベトナム語ではスイーツという意味なんだそうです。

「フォークチ」Aセットいただきます

フォーからいただきます。

フォーの滑らかな舌触りと優しいスープの味がとってもマッチして、更にパクチーとお肉と一緒に食べるとベトナム料理って感じが強くなります。

お肉は八角の香りが少しする程度なので、苦手な人でも大丈夫だと思います。(私も八角が苦手なのでw)

次に唐辛子レモンを搾って食べてみます。
唐辛子を1つだけ入れたのに全体の味がしまった感じがします、そこにレモンの爽やかさでさっぱりと美味しく食べれます♪

次は生春巻きをいただきます。
生春巻きの中にビーフン・レタス・きゅうり・肉・エビ・しそニラが入っていて、甘辛いヌクチャムに付け、食べる場所によって味や食感が変化して美味しく食べれました。

最後にチェーをいただきます。
チアシードのプチプチ食感と果物の甘さが、口の中で混り美味しく食べれます。

どの料理も最後まで、美味しく完食できました(^^♪

おまけ
竹で出来た爪楊枝ですが、細さも良く使いやすくて家に欲しくなりましたw
台湾にも同じ様な爪楊枝があって欲しかったので、どこかに売ってないか探してみたいと思います。

「フォークチ」で食べ終えて

岐阜に本格的ベトナム料理の店があると教えてもらい行ってきましたが、癖が強くて食べにくいと思っていたけど全然そんな事はなく、逆に通いたくなるぐらいに美味しかったです。

お客さんもベトナムの人が多いのも、母国の味をしっかり出せているからなんでしょうね♪

ランチで750円・ディナーで880円で、このセットが食べられるならお得ではないでしょうか。

この記事を書いていたら、食べたくなちゃいました(^^♪

それではまた。

「フォークチ」さんの情報

■住所
岐阜県岐阜市鹿島町8-39
■お問い合わせ
058-337-4792
■営業時間
11:00~14:30/L.O.14:00
17:00~22:30/L.O.22:00
■定休日
水曜日(不定休の場合あり)
■座席数
24席
■駐車場
2台(店の隣)
3台(鹿島町通り渡った所)